玻璃透明杯的红茶和干茶袋装的背景上散在茶叶上的旧木本背景，选择性聚焦研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。
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玻璃透明杯的红茶和干茶袋装的背景上散在茶叶上的旧木本背景，选择性聚焦研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。
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