啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。红酒，又称红葡萄酒，一种葡萄酒，主要由蓝色的葡萄酿造而成，外观呈红色，因此得名。