配料：是指生产和使用中不列入食品添加剂管理，其相对用量较大，常用百分数表示的构成食品的组成，常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等，随着人民生活水平的发展，食品配料已经进入寻常百姓家，极大地方便了家庭厨房操作。