熏肉或烟肉，又音译为背肯或培根，是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。意大利地区是以前欧洲民族及文化的摇篮，曾孕育出罗马文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都罗马，几个世纪以来都是西方世界的政治中心，
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熏肉或烟肉，又音译为背肯或培根，是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。意大利地区是以前欧洲民族及文化的摇篮，曾孕育出罗马文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都罗马，几个世纪以来都是西方世界的政治中心，
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