白色碗中的仙茶绿茶高清摄影图片。在白色的陶瓷圆碗中的松叶绿茶，研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。